VERRINES AUX TAGLIATELLES DE COURGETTE ET LANGUE DE PORC
- 15 verrines
- préparation : 10 minutes
- cuisson : 0 minute
ingrédients
- 200 g de langue de porc
- 2 courgettes
- 1 citron vert
- 100 g de tomates confites
- 15 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- 50 g de pignons de pin
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Commencez par passer les courgettes à la mandoline dans le sens de la longueur pour obtenir de fines tagliatelles.
- Ciselez le basilic et émincez l'ail
- Versez sur les tagliatelles, le jus de citron vert, le basilic ciselé, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et mélangez le tout
- Taillez ensuite les tomates confites en petits morceaux et les tranches de langue de porc en alumettes
- Dressez l'ensemble dans des verrines et parsemez de pignons de pin et de zests de citron vert sur le dessus
- C'est prêt ! à servir pour l'apéro !
