Boudin blanc mariné à la bière, sauce soja et herbes
- 2 personnes
- préparation : 1 h 30 minutes
- cuisson : 30 minutes
ingrédients
- 2 boudins blancs nature Bahier
- 50ml de bière
- 2 gousses d’ail dégermées et pressées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- Poivre
Préparation
- Dans un plat creux, mélanger tous les ingrédients suivants afin de réaliser une marinade : la bière, l’ail, le miel, les herbes de Provence, le poivre, la sauce d’huître et la sauce soja salée.
- Faire des entailles à l’aide d’un couteau sur les boudins blancs, les plonger dans la marinade, bien les imprégner, recouvrir le plat d’un film étirable et le mettre au frais pendant 1h.
- Pour la cuisson, faire chauffer une poêle et mettre les boudins blancs marinés, ajouter de la marinade au fil de la cuisson en n’oubliant pas de retourner les boudins blancs. Une fois prêts, servir avec une fricassée de haricots blancs.