BOUDINS BLANCS RÔTIS AUX NOIX DE CAJOU ET BUTTERNUT
- 4 personnes
- préparation : 15 minutes
- cuisson : 40 minutes
ingrédients
- 4 boudins blancs nature Bahier
- 1 butternut
- 40 g de noix de cajou
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càs d'origan séché
- 1 càs de paprika doux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- quelques feuilles de persil plat
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C
- Coupez le butternut en tranches. Retirez la peau tout autour des tranches à l'aide d'un économe
- Déposez les tranches de butternut sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les de deux cuillères à soupe d’huile d’olive, saupoudrez d’origan et de paprika, salez, poivrez
- Enfournez pendant 35 mn
- Détaillez les boudins blancs en tranches. Dans une poêle chaude avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, faites rôtir les tranches de boudin blanc pendant 5 mn en les retournant
- Dressez les tranches de butternut et de boudin blanc sur une assiette de service, ajoutez quelques éclats de noix de cajou et quelques feuilles de persil plat
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