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CROISSANTS SUCRÉS-SALÉS AUX BOUDINS ANTILLAIS

  • 24 croissants
  • préparation : 15 minutes
  • cuisson : 30 minutes
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ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 càc sirop d'érable
  • 4 boudins antillais Bahier
  • 1 càc cumin en poudre
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Commencez par faire faire cuire les boudins antillais Bahier comme indiqué au dos de l'emballage
  2. Une fois cuits, laissez-les refroidir
  3. Enlevez-leur la peau et mettez la chair dans un saladier.
  4. Préchauffez le four à 180°C
  5. Rajoutez le sirop d’érable et le cumin à la chair et mélangez
  6. Déroulez votre pâte feuilletée et étalez généreusement la préparation
  7. Découpez votre pâte feuilletée en 4 part égales, puis redécoupez chaque part en 6 triangles. Roulez ensuite par le côté large votre triangle et voilà vous avez des mini croissants
  8. Dans un bol, battez un oeuf et badigeonnez vos mini croissants.
  9. Faites cuire pendant 15 à 20 min, vos croissants doivent être bien dorés

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