Rejoignez la communauté !
Facebook Instagram Linkedin

FRITTATA DE FILET MIGNON FUMÉ AUX ÉPINARDS ET FETA

  • 4 personnes
  • préparation : 15 minutes
  • cuisson : 20 minutes
95930844_1139745446363405_912655429136285696_n

ingrédients

  • 100 g de filet mignon de porc fumé Bahier
  • 8 œufs frais
  • 1 oignon nouveau émincé
  • 2 belles poignées d’épinards frais
  • 120 g de féta émiettée
  • 1 càs d’origan séché
  • 2 càs de beurre
  • Piment d’Espelette

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Réservez 8 tranches de filet mignon et coupez le reste en lanières.
  3. Chauffez le beurre dans une poêle pouvant aller au four.
  4. Dorez légèrement les oignons et les lanières de filet mignon dans la poêle puis ajoutez les épinards frais, mélangez bien.
  5. Dans un bol battez les œufs en omelette avec l’origan séché et assaisonnez-les en piment d’Espelette.
  6. Versez cette préparation dans une poêle, ajoutez la féta émiettée et mélangez rapidement pour obtenir une belle répartition des ingrédients.
  7. Faites cuire au four la frittata 10 à 15 min selon les fours.
  8. Grillez les tranches de filet mignon entières pour obtenir des chips croquantes.
  9. Servez la frittata avec les chips de filet mignon et une salade verte pour un repas complet.

Partagez cette recette

voir toutes les recettes

Bahier ©2024 – Tous droits réservés

Mentions légales