GAUFRES AU FILET MIGNON FUMÉ AU POIVRE
- 10 portions
- préparation : 10 minutes
- cuisson : 20 minutes
ingrédients
- 200 g de filet mignon fumé au poivre Bahier
- 200 g de farine
- 3 Oeufs
- 30 cl de lait
- 5 g de levure
- 30 g de beurre
- 100 g d'emmental râpé
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre
- 10 g de ciboulette
- 20 g d'amandes concassées
Préparation
- Versez la farine dans un cul de poule, cassez les oeufs et mélangez l’ensemble en versant le lait en plusieurs fois.
- Parsemez la levure, le sel et le poivre.
- Incorporez l’emmental râpé et le beurre fondu.
- Pour finir, ajoutez la ciboulette ciselée.
- Préchauffez le gaufrier.
- Versez la moitié de quantité voulue pour les gaufres.
- Déposez 5 à 6 tranches de filet mignon fumé au poivre pour chaque gaufre.
- Ajoutez le reste de la pâte et parsemez la gaufre de quelques amandes concassées.
- Laissez-les cuire pendant le temps nécessaire afind’obtenir des gaufres bien colorées et légèrement croustillantes.
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