GOUGÈRES AUX RILLETTES PUR PORC LABEL ROUGE
- 20 gougères
- préparation : 20 minutes
- cuisson : 35-40 minutes
ingrédients
- 250 ml d'eau
- 60 g de beurre
- 4 Oeufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 130 g de rillettes du Mans à l'ancienne Label Rouge Bahier
- 6 brins de ciboulette
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le sel et le beurre.
- Quand le mélange bout, ajoutez la farine en une fois et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule.
- Versez ce mélange dans un saladier et ajoutez les oeufs un à un.
- Ajoutez 130 g de rillettes préalablement tiédies au micro-onde.
- Ajoutez la ciboulette ciselée.
- Versez la préparation dans une poche à douille et formez les gougères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 30 minutes à 180°C.
- Dégustez les gougères tièdes !
