Rejoignez la communauté !
Facebook Instagram Linkedin

TABOULÉ AU QUINOA ET BOUDIN NOIR AUX POMMES

  • 6 personnes
  • préparation : 10 minutes
  • cuisson : 20 minutes
08-23_taboule-de-quinoa-boudin-noir-aux-pommes-800x533

ingrédients

  • 1 boudin noirs aux pommes Bahier
  • 200 g quinoa
  • 1/2 concombre
  • 100 g Tomates cerises
  • 1 petit oignon rouge
  • 4 tiges persil plat
  • 1 Citron jaune pressé
  • 10 cl Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage
  2. Dans une poêle chaude, faites cuire le boudin noir à couvert pendant 20 min
  3. Lavez et coupez le ½ concombre et les tomates cerises en petits dés
  4. Épluchez et détaillez l’oignon rouge en petits dés
  5. Lavez et ciselez le persil
  6. Mélangez le quinoa refroidi avec les tomates, le concombre, l’oignon rouge et le persil ciselé dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, salez, poivrez, mélangez
  7. Répartissez le taboulé de quinoa dans 6 petits bols, ajoutez une tranche de boudin noir aux pommes rôti et servez aussitôt

Partagez cette recette

voir toutes les recettes

Bahier ©2024 – Tous droits réservés

Mentions légales